|
|
Spaanse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 g sperziebonen
200 g gekookte mosselen
200 g viscocktail (gemengde stukjes vis)
150 g diepvriesdoperwten
100 g grote garnalen
4 sjalotjes
1 pot visfond
1 miniblikje ma?skorrels
1 gele paprika
verse peterselie
bakolie ?limoen & citroen?
knoflook
? bakje kerstomaatjes
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de sjalotjes in partjes, breek de sperziebonen, snijd de paprika in repen en halveer de kerstomaatjes. Laat de ma?s uitlekken. Roerbak de sjalotpartjes met
de knoflook uit de pers in 3 el olie.
Schep de sperziebonen, paprika en 1 el
paprikapoeder erbij en roerbak dit 5 min. Voeg de doperwten, viscocktail en ? pot visfond toe en stoof dit 6 min. Schep tot slot de ma?s, kerstomaatjes, mosselen en garnalen erbij en warm het nog even
door. Breng het op smaak met zout, peper en
gehakte peterselie.
|
|
|